Фруктовый коктейль или смузи на скорую руку

Вкусный и ароматный фруктовый коктейль в том виде, в котором он подается сейчас в ресторанах, появился не так давно. Родиной смузи является США, но там это блюдо считается не лакомством, а здоровой пищей, так как для его приготовления используют не только ягодные смеси. Главное правило для приготовления смузи – это то, что необходим блендер. Конечно, сделать его можно и при помощи ручного аналога этого агрегата, но в этом случае для достижения необходимой консистенции придется затратить довольно много времени и сил.

Это может быть набор из зелени и овощей, шпината и свежего огурца. На самом деле под смузи понимается жидкий и взбитый продукт практически однородной консистенции. Поэтому заказывая это блюдо в ресторане, обязательно внимательно прочитайте из каких ингредиентов оно приготовлено.
Здоровая пища или вредный фаст-фуд?

Мы являемся тем, что едим – никогда не стоит забывать об этой крытой фразе, так как она наиболее точно отражает последствия неправильного питания. Казалось бы, разве могут фруктово молочные коктейли быть вредными? Здесь большую роль играет то, из каких продуктов их приготовили. В этом случае под красивым названием не всегда скрывается натуральное молоко и свежие ягоды, фрукты.

Во многих фаст-фудах вместо них используются заменители: сухие молочные смеси, сладкие топпинги и искусственные добавки, которые имитируют запах и вкус натуральных фруктов. Нужно понимать, что смузи не может стоить дешево. В 200 мл. порции йогуртного смузи должно быть не менее 100 гр ягоды. Если речь идет про молочно фруктовые коктейли, то здесь все зависит от желаемой консистенции. Добиться того, чтобы смесь можно было уже назвать смузи будет непросто. Для необходимой густоты понадобится добавить еще больше фруктов.

Но это только в том случае, если готовится здоровая пища. Когда желание заработать у владельцев кафе перевешивает чашу весов, то в дело идут различные загустители, например, модифицированный крахмал, который используется в кондитерской отрасли. Он не является опасным и при употреблении не нанесет вреда человеческому организму. С его помощью можно значительно сэкономить на таких дорогостоящих ингредиентах, как ягоды и фрукты. Кроме того, по внешнему виду коктейля определить добавлен ли в него загуститель порой попросту невозможно.

Как приготовить смузи самостоятельно?

Вначале нужно определиться с тем, что именно в итоге нужно получить:
•    Вкусный десерт;
•    Отличную замену завтраку;
•    Убрать несколько лишних килограмм;
•    Здоровую или диетическую пищу.

В каждом из этих случаев присутствуют свои ограничения по использованию продуктов и тех из них, что, наоборот, являются первостепенными.

Десерты

Здесь используют молоко, йогурты, фрукты и ягоды. Необходимой сладости можно добиться не только при помощи нескольких ложек сахара. Не стоит забывать о фруктозе и меде. Они намного полезнее и придадут блюду неповторимый вкус. Особенностью десертов является то, что они сладкие. Поэтому здесь не используются зелень и овощи. Исключение сделано только для свежей морковки. Изумительный смузи получится если измельчить ее с яблоком, творогом и изюмом. Можно добавить сюда несколько чайных ложечек овсяных хлопьев мгновенного приготовления.

Замена завтраку

В отличие от десертов здесь не приветствуется наличие сахара в коктейлях. Однако молочные продукты и фруктовые смеси станут отличным завтраком для ребенка, особенно если в них добавить овсяных хлопьев. Взрослым людям и подросткам больше подойдут смузи из смеси шпината, ананасового сока и из половинки лимона. Так же этот коктейль снимает похмельный синдром. Очень вкусное блюдо получится, если смешать домашний творог, кефир и клубнику. Для сладости можно добавить фруктозу.

Диетический смузи

Здесь все уже сказано самим наименованием. Для его приготовления используют свежие ягоды и фрукты. Исключением является банан, в котором содержится много калорий. Не стоит забывать о зелени и свежих овощах, таких как огурец или капуста. Подсолить их можно при помощи измельченных листьев морской капусты. Она же восполнит недостаток йода в организме. Для тех людей, что придерживаются определенной врачебной диеты, при приготовлении смузи нужно ориентироваться на продукты, рекомендованные ею.

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.