Где в России можно пройти обучение флейрингу?

Профессия бармена – во многом полёт души. Некоторые ребята просто наливают напитки в бокалы, но это пресно и обыденно. Однако существуют те, кто старается каждый из коктейлей превратить в  настоящий перфоманс. И это направление получило название флейринга. Это зрелищная подача приготовления коктейлей, когда бармены не только переворачивают, но и вращают, подбрасывают, а потом ловят бутылки. А еще шейкеры, лед и прочие подручные средства. Своей сложностью флейринг способен соперничать с каким-нибудь боевым искусством.

Любой бармен, берущий в руку больше чем две бутылки, пользуется основами флейринга. Даже подбрасывание кубика льда, для того, чтобы бокалом поймать его, в свою очередь, является флейрингом. Один из обязательных составляющих этой науки – максимум точности при разливе жидкостей без мерной посуды. В идеале, проливать напитки, исполняя фигуры флейринга, нельзя. Главной задачей является изготовление смешанного напитка с максимальной точностью, не только эффектно, но и эффективно, не забывая о качестве.

Основы флейринга – это такие технические элементы как обратные захваты, броски через голову и простые броски, переборы и балансы, и многие прочие трюки.

Существует два вида флейринга – рабочий и шоу-флейринг. Рабочий флейринг являет собой быстроту, легкость и точность движений и трюков, исполняющихся без того, чтобы обслуживание было замедлено. Зачастую бармен вынужден проводить манипуляции, используя бокал и одну бутылку, или же бутылку и шейкер (как вариант - гарнир и лед).
Эта разновидность флейринга практически всегда выполняется в процессе изготовления смешанных напитков. Не стоит относить к рабочему флейрингу жонглирование пустой тарой, брейк-данс с использованием различной барной утвари и прочее тому подобное.

Что касается шоу-флейринга, то он выполняется с развлекательной целью и для различного вида соревнований. Его отличие – особая программа выступления, затяжная, проверенная. Конечно же, подобная разновидность искусства барменов нуждается в весьма длительной, скрупулезной тренировке, требуется также специфический набор необходимых принадлежностей, профессиональные бутылки и прочее.

Стоит отметить, что шоу-флейринг иногда включает трюки, которые не связаны с приготовлением коктейлей. В этом случае фантазия бармена не сдерживается абсолютно никакими рамками – им свойственна организация огненных представлений, показ разнообразных фокусов, демонстрация своей ловкости.

Говорить о том, что существует какой-то один действительный, признанный метод флейринга было бы некорректно. Уникальные стили не являются конкурентами друг для друга, наоборот – они служат дополнением.

Флейринг обучение в последнее время набирает все большие обороты, проявляясь в образовании и открытии новых школ,  появлении различных курсов. В большинстве многих крупных городов России можно получить соответствующее образование – курсы флейринга при Воронежской барной ассоциации, Школа флейринга Валерия Асоцкого, Flairing Studio - школа современного барменского искусства Сергея Грибкова и прочие.

Программа флейринг обучения включает в себя барный флейринг (в него входят безопасные трюки с использование льда, барных принадлежностей, самых различных бутылок и т.д.), шоу - флейринг (включает конкурсные выступления, жонглирование, сложный уровень шоу-трюков), экстремальную подачу. В зависимости от выбранного учебного курса, опыта, цены и других нюансов возможны и разные уровни.

В наше время большинство барменов изучают основы флейринга, для того, чтобы их работа была насыщена разнообразием, а сами они отличались уникальностью собственного стиля.

 

 

 

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.