Свиззл-стик в работе бармена

Список рабочего инвентаря в баре довольно обширен и включает в себя самые разные приспособления и технику. И свиззл-стик в работе бармена играет не последнюю роль.

История возникновения

Настоящий свиззл-стик не изготовляется. Его собирают с дерева Quararibea Turbinata уже готовым. Изначально эти деревья росли на Карибских островах и отличались специфическими ростками и ответвлениями, имеющими на концах изогнутые отростки. Эти ответвления на удивление имеют абсолютно ровную форму, так что все собранные палочки получаются практически одинаковыми. Остается лишь подравнять их длину и слегка обтесать.

Первые свиззл-стики были исключительно из дерева "Карибия Турбината". И сейчас классические палочки для смешивания принято изготавливать из разных пород деревьев, чаще всего фруктовых.

Также можно найти металлические свиззл-стики и даже пластиковые. Они абсолютно безопасны для употребления и производятся из качественных материалов, не портящих вкус и не выделяющих вредных веществ. Однако такие варианты свиззл-стика являются всего лишь аналогами.

Внешний вид

Свиззл-стик переводиться с английского как «пьяная палочка» и представляет собой продолговатую тонкую палочку, имеющую на конце несколько изогнутых выступов, напоминающих по форме морскую звезду. В классическом свиззл-стике выступы не просто изогнуты, а строго под углом в 45 градусов. Именно такая форма позволяет лучше всего размешивать коктейли.

Производители поражают вариантами оформления свиззл-стиков. Мало того, что они бывают всех возможных расцветок и оттенков. Не редко на верхнем конце свиззл-стика можно увидеть украшения в форме звезд, сердец, шариков бабочек, геометрических фигур и многое другое. Для любителей нестандартных вечеринок существуют даже палочки, светящиеся в темноте, что, несомненно, вызовет ажиотаж и восхищение гостей. Так что свиззл-стик это не только приспособление для размешивания, но одновременно еще и украшение коктейля.

Для каких коктейлей необходим свиззл-стик?

Палочку для смешивания обычно кладут в бокал подачи одной из последних. Когда все ингредиенты уже смешаны по рецепту и перелиты в бокал, и осталось лишь украсить его кусочками фруктов, листиком мяты или цветным зонтиком, приходит время свиззл-стика. Бармен аккуратно помещает его в бокал, добавляет последние штрихи и подает клиенту. А тот уже сам размешивает коктейль по своему вкусу. Кто-то не перестает помешивать напиток пока бокал не опустеет, а кто-то сразу же избавляется от свиззл-стика, но бармен положит его в бокал обязательно, если он есть в рецепте.

Используют свиззл-стик в огромном количестве коктейлей:

  • Лонг айленд айс ти;
  • Пина Колада;
  • Май Тай;
  • Абсент Сауэр;
  • Джин Гарден;
  • Секс на пляже;
  • Текила Санрайз;
  • Негрони;
  • Голубые Гаваи.

И это далеко не полный список. Секрет популярности свиззл-стика крайне прост. Им не только удобно размешивать коктейль. Свиззл-стик – это еще и достойное украшение, делающее подачу коктейля еще изысканнее.

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.