Май Тай

«Май Тай» в переводе с таитянского означает хороший, великолепный, самый лучший. Считается, что именно так оценили коктейль люди, попробовавшие его впервые. Согласиться с этим утверждением или опровергнуть его, можно только отведав этот напиток.

Из чего готовим:

темный ром 25 мл
золотой ром 25 мл
апельсиновый ликер Куантро 20 мл
миндальный сироп Орджит 20 мл
лед в кубиках 150 г
колотый лед 150 г
лайм ½ шт.
ананас 1 долька
вишня для коктейлей 1 шт.
мята 1 веточка

С помощью чего готовим:

Джиггер, пресс для цитрусовых, стакан смеситель, стрейнер, барная ложка,  бокал олд фешенед (низкий бокал для коктейлей), 2 соломинки.

Секрет приготовления:

Наполнить бокал колотым льдом. В стакан-смеситель поместить лед в кубиках, темный и золотой ром, апельсиновый сироп, миндальный сироп, выжать сок лайма. Аккуратно перемешать барной ложкой, процедить в бокал олд фешенед. Украсить долькой ананаса, коктейльной вишенкой, веточкой мяты и двумя соломинками.

Коктейль подается как лонг-дринк, разбавленный соком свежеотжатых фруктов.

История создания

На авторство коктейля претендовали два человека. Одним из них был бармен Виктор Бержерон, известный также под псевдонимом Трейдер Вик. В тридцатых годах прошлого века он выкупил один из калифорнийских ресторанов в охотничьем стиле и переделал его в полинезийский. Автор многих знаменитых коктейлей, он продолжал работать над созданием фирменного напитка заведения, желая создать незабываемую композицию.

В один из дней 1944 года, принимая в гостях своих друзей, недавно побывавших с острова Таити, Виктор Бержерон предложил им результат своего очередного эксперимента. Восторженные отзывы гостей убедили его в том, что он добился цели и создал свой шедевр. Коктейль Май Тай готовится на основе выдержанного рома, это сделало его одним из самых дорогих миксов. Чтобы сделать его более доступным, дорогой ром заменили смесью темного и светлого. Слава о нем росла, люди стояли в очереди ради того, чтобы попробовать необыкновенный напиток, и вскоре Виктор Бержерон стал владельцем целой сети баров и ресторанов в тропическом стиле.

Другим претендентом на авторство коктейля был владелец первого тики-бара Эрнест Раймонд Гант. Сразу после отмены Сухого закона он открыл в Голливуде бар в гавайском стиле под названием «Don the beachcomber» (ловец жемчуга). Барная стойка там была выполнена из бамбука и увита гирляндами цветов, статуи тики, пальмы и свернутые рыбацкие сети воссоздавали обстановку тропических островов.

Хозяин же предлагал клиентам коктейли на основе рома, ликеров и свежеотжатых экзотических фруктов, называя их «Ромовыми рапсодиями». Жизнь Эрнеста Ганта была настолько прочно связана с его баром, что вскоре он сменил имя на Дон Бич. Автор таких знаменитых миксов как «Зомби» и «Скорпион», он утверждал, что идея коктейля Май Тай принадлежит ему.

Кто из этих двоих родоначальников тики-культуры в США был истинным автором знаменитого коктейля, неизвестно до сих пор.

В 1987 году Май Тай был включен в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.