Коктейль Лонг Айленд

Готовый коктейль Лонг Айленд Айс Ти похож на безобидный чай со льдом, однако, видимость обманчива. Его рецепт содержит пять видов светлых алкогольных напитков, и это один из самых крепких миксов. Насыщенный, освежающий вкус и 28% алкоголя обеспечили ему популярность среди мужчин и женщин во многих странах мира.

Из чего готовим:

водка 15 мл
ром 15 мл
текила 15 мл
джин 15 мл
апельсиновый ликер «Triple Sec» 15 мл
лед 150 г
лимон ½ шт
кока-кола 45 мл

С помощью чего готовим:

Высокий стакан для коктейлей (хайболл), 1-2 соломинки, мерный стакан (джиггер), пресс для цитрусовых.

Секрет приготовления:

Половинка лимона режется на три части. Две дольки выдавливаются прессом и кладутся на дно бокала. Затем бокал наполняется кубиками льда примерно на 2/3. Добавляются джин, ром, ликер и текила, осторожно перемешиваются барной ложкой. Затем туда вливается «Кока-кола», коктейль украшается соломинками и долькой лимона.

Следует отметить, что коктейль довольно коварен – он легко и приятно пьется, но очень быстро приводит к опьянению.

За свою почти полувековую историю у классического рецепта появилось множество вариантов. Некоторые источники предлагают смешивать ингредиенты в шейкере и использовать колотый лед. Для получения более сладкого вкуса предлагается добавлять сахарный сироп.

Заменив текилу на персиковый шнапс, получают персиковый Лонг Айленд. Среди женщин популярен вариант «Токио Айс Ти», где вместо текилы добавляют дынный ликер Мидори и используют лимонад, а не «Кока-Колу».

Существует как минимум три версии истории возникновения коктейля Лонг Айленд.

Версия первая или Обмани полицейского

Во времена «сухого закона» в США людям хотелось посидеть в баре за чашкой не только чая, но и чего-нибудь покрепче. Поэтому виски разбавляли холодным чаем, добавляли туда лед и подавали под видом безалкогольного коктейля. Сейчас сложно сказать, было ли так на самом деле, но тот коктейль можно назвать далеким предком современного варианта.

Версия вторая или Обмани девушку

В это варианте речь идет о влюбленной паре, которая любила посещать бары. Однако молодой человек злоупотреблял спиртными напитками, и девушка поставила ему ультиматум: или алкоголь, или она. Парень выбрал девушку и во время их совместных походов по барам пил чай со льдом.  Однажды, когда подруга отвлеклась, он попросил бармена плеснуть ему в чай что-нибудь покрепче. Бармен подошел к решению вопроса творчески, смешал несколько видов алкоголя и добавил полученный микс в чай. Дело, конечно же, происходило в районе Лонг Айленд.

Версия третья и самая правдоподобная

На одной из длинных улиц района Лонг Айленд располагалось множество различных баров. И поскольку это был не самый респектабельный район, развлечения там были соответствующие. Одно из них заключалось в том, чтобы посетив каждое питейное заведение улицы и выпив там коктейль, на своих ногах выйти из последнего бара. Победителем признавался наиболее трезвый участник, не пропустивший ни одного бара.

Бармены сочли это вызовом своему искусству и соревновались между собой в составлении наиболее эффективных коктейлей, чтобы усложнить своим клиентам путь к победе. Тогда и появился Лонг Айленд Айс Ти. Вскоре он был признан людьми, как наиболее крепкий и соревнование стало заключаться в том, кто устоит на ногах, выпив максимальное количество «холодного чая по Лонг-Айлендски».

 

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.