Куба Либре

Коктейль Куба Либре один из самых простых для приготовления, он содержит немного компонентов, которые можно приобрести в любом супермаркете. Тем не менее, он включен в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в раздел «Современная классика» и занимает второе место в рейтинге популярности коктейлей.

Из чего готовим:

ром 50 мл
кока-кола 100 мл
лайм ½ шт.
лед в кубиках 6-10 шт.

С помощью чего готовим:

Джиггер, пресс для цитрусовых, барная ложка, хайболл, соломинка.

Секрет приготовления:

Наполнить хайболл льдом, разрезать лайм, одну дольку оставить для украшения, из оставшейся части выдавить в стакан сок, кожуру отправить туда же, добавить ром и Кока-Колу. Коктейль перемешать барной ложкой и украсить долькой лайма и соломинкой.

Для приготовления коктейля подойдет любой светлый ром, если же нужно добиться идеальной аутентичности, берут кубинский. Во многих странах, в частности, Великобритании и США Куба Либре готовят без сока лайма, там же его называют «Ром-Кола» или «Кола с сахаром».

Варианты коктейля

У этого демократического коктейля, ставшего символом перемен, есть много вариаций.  Часто туда добавляют острый соус. Очень популярен микс «Кубинский ракетный кризис», в некоторых источниках его называют «Карибский кризис». Для его приготовления используются более крепкие сорта рома, в частности, «Бакарди 151» крепостью 75.5%. Остальные компоненты и их пропорции сохраняются прежними.

Клубная версия называется Куба Пентада и отличается от классической тем, что «Кока-Колу» разбавляют газированной водой.

Вариант Куба Либра Супрем (превосходный) получают путем смешивания ликера «Southern comfort» с соком лайма и льдом. Этот ликер относится к крепким напиткам, его называют «виски-ликер», крепость его от 38% до 50%, обладает сложным фруктовым вкусом.

Для приготовления коктейля Доктор Куба потребуется темный ром, «Доктор Пеппер» и лед, сок лайма в этом случае не нужен.

История возникновения коктейля

Легенда говорит, что рецепт возник на острове Куба во времена Англо-Испанской войны. После антииспанского восстания на Кубе туда высадились американские войска, чтобы помочь кубинцам отвоевать независимость. В 1898 году по одним данным, и в 1900 по другим, некий американский офицер заказал в баре порцию рома.

В тропической жаре пить крепкий алкоголь ему не понравилось, и он попросил разбавить его Кока-Колой. Полученный коктейль офицер выпил, произнеся тост: «За свободную Кубу!». Пример начальства настолько понравился солдатам, что смешивать коктейль Куба Либре стали на всем побережье. Вскоре мода на этот микс пришла в южные штаты США, откуда распространилась по всей Америке. Стоит упомянуть, что в то время безалкогольный напиток Кока-Кола был известен большинству американцев и стремительно набирал популярность.

В 1945 году популярное женское трио исполнило песню под названием «Ром и Кока-Кола» и поклонников напитка стало еще больше.

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.