Коктейль Ёрш

Положительное отношение, снискавшее коктейль Ёрш в народных массах отражается в поговорке: «Водка без пива — деньги на ветер». Самый простой и популярный напиток из обычного пива и обычной водки имеет множество вариантов рецептуры. Рассмотрим его классический вариант.

Из чего готовим:

 

светлое пиво 330 мл
водка 100 мл

С помощью чего готовим:

Для приготовления понадобится лишь пивная кружка.

Секрет приготовления:

Коктейль Ёрш невероятно прост в приготовлении – сначала в пивную кружку наливают водку, после чего доливают пиво. Лучше брать более плотное пиво, с ярко выраженным привкусом, для приглушения запаха и вкуса водки. При этом оптимальная температура для него - 13-14 градусов, не выше. Употреблять коктейль рекомендуется большими глотками или залпом.

Немного истории

Напиток обладает достаточно неоднозначной легендой возникновения. Подобная история попросту и не была бы возможна нигде, кроме России. Ёрш может считаться русским ответом коктейлю. Своим возрастом он немного моложе своего иностранного собрата. Своему рождению и названию коктейль Ёрш обязан купеческому сословию.

Произошло это в 19 столетии, когда к окончанию застолий уже довольно опьяневшие купцы валили остатки еды в отдельную посудину (это у них называлось «медведем»), а, в свою очередь, оставшийся алкоголь сливали в одну большую ёмкость (её как раз и назвали «ершом»). Вероятно, что эти две сомнительные смеси были предназначены для подкармливания лесной и речной живности.

Однако называется и иная версия происхождения нестандартного названия «Ёрш». Так, у тех, кто попробовал эту внушительную смесь, волосы на голове вставали дыбом, что напоминало одноименную рыбу.

Варианты приготовления и употребления

Традиционно, как уже упоминалось выше, коктейль Ёрш рецепт имеет простой, но убойный: смесь пива (в некоторых источниках рекомендуют именно «Жигулевское») и водки. Но существуют всевозможные вариации этого напитка. К примеру, в СССР пресловутой классикой новогодних застолий считали «Белого медведя» - водку, смешанную с шампанским в пропорции 1:1,  или, так называемое «Северное сияние» - шампанское с коньяком (тоже в одинаковых пропорциях).

Имел место и такой термоядерный коктейль как «Тройка», включавший в себя, помимо водки, также коньяк и шампанское (его употребляли при помощи соломинки). Существовали, в свою очередь, ерши, элементарные по ингредиентам, которые вхожи в напиток, однако имеющие своеобразный и сложный процесс употребления, а называется это действо «Подъем и спуск».

Метод распития такого коктейля Ёрш рецепт имеет следующий. Берётся полулитровая пивная кружка, естественно до краёв наполненная пивом. После первого отпитого глотка в него доливается водка - на место, которое освободилось, а потом, догадаться не составит труда, - следуют ещё один глоток. Таким образом, когда смесь в кружке станет значительно светлее благодаря большому количеству добавленной водки, можно начинать «спуск» - то есть обратный процесс (когда отпивают водку, а в кружку продолжают доливать уже пиво).

 

 

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.