В настоящее время он популярен во всем мире, что не удивительно, так как, несмотря на высокую крепость, напиток легок в употреблении. Однако не верьте мифу о том, что текила редко вызывает похмельный синдром! На самом деле, количество в текиле сивушных масел нигде не регламентировано, и только благодаря травяному послевкусию они отлично замаскированы.
Один из неверных стереотипов состоит в том, что текила – это водка из кактусов. Но это не совсем так. Дело в том, что в Мексике произрастает примерно 136 видов такого растения, как агава. Однако в изготовлении текилы участвует лишь такая разновидность как агава голубая. Так, напиток готовят в результате перегонки из сердцевины голубой агавы.
В неразбавленном состоянии текила считается выпивкой для сильной половины, девушки, в основном, отдают предпочтение коктейлям с текилой.
Те, кто утверждают, что существует только два вида текилы – серебряная и золотая заблуждаются. Есть четыре разновидности напитка, утвержденных мексиканским правительством:
- Blanko;
- Reposado;
- Joven;
- Anejo.
Текила Blankо, она же серебряная, получила название из-за своей прозрачности. Ее разливают по бутылкам без выдержки - сразу после дистилляции.
Reposado и Anejo – представляют собой истинный напиток. Эти виды настоящей текилы традиционно отстаивают в бочках из дуба. Reposado выдерживают до 12 месяцев, а сорт Anejo - до десяти лет! Идеальным считается напиток, выдержанный около 5 лет.
Кстати, голубой агаве присущи многие целебные качества: повышение иммунитета, благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт и прочие. Кто знает, может выпивая текилу или коктейли с текилой, люди не только получает удовольствие от ее аромата, а и лечатся!
Истинные ценители употребляют текилу неторопливо, небольшими глотками, для полноты ощущений всех вкусовых оттенков. Напиток не должен быть охлажденным и подаваться непременно в стопке с толстым дном.
Несколько интересных фактов о коктейлях с текилой:
Наиболее популярный и несложный из таких коктейлей— «Текила Санрайз». Благодаря композиции с таким же названием известного коллектива «The Eagles», коктейль прославился практически мгновенно и повсеместно.
Несколько лет назад в Лас-Вегасе состоялось открытие казино «Маргаритавилль». Тогда же презентовали огромнейшую версию популярного коктейля. Самая большая в мире «Маргарита» потребовала около 300 часов на приготовление. Ею занималось 60 человек! А текилы для гигантского коктейля понадобилось целых 8 тысяч литров.
Общеизвестный коктейль «Текила Бум» создали абсолютно неожиданно: рассерженный мужчина стукнул стаканом, в котором была текила, по барной стойке. В наши дни «Текилу Бум» в основном подают с содовой.
Знаменит такой способ употребления текилы, как «лизни - опрокинь - кусни». Его зачастую практикуют на клубных вечеринках и для этого кроме текилы нужна соль и четвертинка лайма.
Этот метод отдает весельем и эротикой. На стойке или столе лежит девушка, и выпить текилу нужно у нее из пупка, предварительно слизав с ее плеча соль, а закусив лаймом, который она держит в зубах. Руки при этом использовать нельзя!
Тем, кто хочет заняться приготовлением коктейлей с текилой дома, необходимо тщательно выбирать качественный алкоголь, на бутылках с которым будет обязательно указано «Hecho en Mexico», что означает - рождена в Мексике.
