Коктейли с Самбукой

Прежде чем речь пойдет о коктейлях на основе самбуки, необходимо развеять пелену тайны и разобраться с тем, что собой представляет сама самбука.

Самбука являет собой ликёр итальянского происхождения с ярко выраженным анисовым  ароматом. Несмотря на то, что среди наших соотечественников ликером принято считать нечто сладковатое и слабоалкогольное, тем не менее, самбука достаточно крепкая. В основном, самбука прозрачная, хотя существуют также красные и темные варианты. Ее производят из экстракта ягод бузины, пшеничного спирта, звездчатого аниса, сахара и целого букета ароматических трав. Ее полный список ингредиентов держат в тайне.

Касательно названия, существует несколько версий появления слова «самбука». Во-первых, оно весьма схоже Sambucus nigra – так называется черная бузина на латыни, хотя компания Молинари, один из крупнейших производителей самбуки, утверждает, что это не так. Во-вторых, название могло произойти от слова «zammut», что в переводе с арабского значит звездчатый анис, который является базовым ингредиентом самбуки. Также возможно, что название походит от городка в Тоскане или типа арабского судна, привозящего этот спиртной напиток.

Теперь это модная выпивка, которая незаменима на молодежных вечеринках.  Самбука зачастую встречается в составах разнообразных коктейлей. Весьма интересны коктейли с самбукой, которые готовятся в прямых высоких рюмках, куда наливают различный алкоголь слоями, каждый из которых крепче предыдущего. Потом коктейль следует поджечь и выпить, используя особую трубочку из металла. Такие «огненные» коктейли на основе самбуки чаще всего включают шампанское, ликер, абсент и водку, а запивают их соком лимона.

В чистом виде самбуку, конечно, тоже употребляют - как аперитив, возбуждающий аппетит или даджестив, способствующий хорошему усваиванию пищи. Прекрасно сочетается самбука со льдом и водой – такой напиток может прекрасно утолить жажду. А если заморозить бутылку до практически ледяной консистенции, выйдет замечательный прохладительный напиток. Поджигая в стопке, можно употреблять самбуку и огненным способом. Когда погаснет огонь, ее нужно быстро выпить, пока не остыла.

Конечно, все  коктейли с самбукой обладают ярким вкусом, но все же настоящей самбуке свойственны следующие качества:

  • сладость, но не приторность;
  • тонкий анисовый аромат с лимонными нотками;
  • умеренная вязкость;
  • отсутствие выраженного спиртового послевкусия;
  •  интенсивный вкус;
  • последующая бодрость.

Не стоит забывать, что до употребления коктейлей на основе самбуки, впрочем, как и других крепких спиртных напитков следует перекусить, и тогда напиток доставит наслаждение, не навредив здоровью. Кроме того, надо вдыхая пары самбуки надо быть осторожными, и никогда не пить напиток в горящем состоянии, иначе можно получить ожоги.

Как уже упоминалось, есть очень много коктейлей с самбукой: шоты, лонг дринки и различные экзотические смеси. И, несмотря на то что, самбука – это довольно крепкий алкогольный напиток, если пить ее в разумном количестве, голова никогда болеть не будет.

 

Венето

Венето

бренди 45 мл
щепотка сахара  
яичный белок 1 шт
ликер Самбука 10 мл

Попробовать коктейль...

Бьянка Кастафиоре

Бьянка Кастафиоре

ликер Амаретто 30 мл
ликер Самбука 30 мл
ликер Гальяно 30 мл

Попробовать коктейль...

Бука Альма

Бука Альма

водка 45 мл
ликер "Самбука" 45 мл
ликер "Амаретто" 30 мл

Попробовать коктейль...

Жар

Жар

бренди 45 мл
гренадин 15 мл
лимонный сок 15 мл
немного ликера Анисет  
немного ликера Самбука  

Попробовать коктейль...

Аперитив

Аперитив

джин 45 мл
самбука 30 мл
немного апельсиновой настойки

Попробовать коктейль...

Алессандро

Алессандро

джин 30 мл
ликер "Самбука" 30 мл
сливки 30 мл

Попробовать коктейль...

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.