Основное производство рома сосредоточено на Карибах. Из-за его крепости, не всем нравится употреблять ром в чистом виде. Однако есть огромное количество самых разнообразных коктейлей с ромом. Существует несколько его разновидностей: золотистый, светлый, выдержанный, темный. Любители утверждают, что в коктейли на основе рома лучше добавлять ром «Бакарди».
Рождение ромовых коктейлей произошло на Карибских островах.
Вначале ром влачил горькое существование в качестве местного напитка, готовящегося для рабов и слуг. На то время напитками высшего класса считались мадера и бренди, в отличие от которых рому было отведено место доступной и дешевой панацеи от несчастья и боли
В среде плантаторов редко употребляли ром, исключительно в целях медицины или же иссякали запасы почитаемых английских напитков вроде бренди.
Спустя время, производителям удалось усовершенствовать процессы дистилляции. Так мир начал узнавать ромовый пунш и респектабельность рома стала расти как на дрожжах.
История умалчивает о причинах такого глобального пристрастия к пуншу. Может быть, очередные веяния моды копирование манер богачей, однако, так или иначе, после изысканных вин перейти на резкий вкус рома было практически невозможно. Но в разбавленном виде, позволяющем убрать крепость и резкость из его привкуса, и особенно подмешивание в напиток разных пряностей заглушало все неприятные моменты. Ромовый пунш вызвал помешательство всего мира!
В первую очередь он покорил британцев из среднего класса. Пока большая часть английского простонародья лошадиными дозами употребляли джин, публика более престижная пила пунш, который готовился из лучшего ромового сорта Барбадоса или Ямайки.
Ром-кола - наиболее известный из коктейлей с ромом и завсегдатай многих современных вечеринок. Его создали в начале ХХ столетия на Кубе, присвоив имя «Куба либре». Коктейль приобрел неслыханную популярность: о нем слагали даже песни с этим названием!
Повальное увлечение ромом привело к тому, что в шестидесятые годы в СССР также производили свой ром. Это была горькая настойка на спиртовой основе из сока тростникового сахара с добавлением морса из чернослива. Помимо употребления отечественными ценителями, напиток, в том числе, экспортировали в разные страны.
Интересные факты о роме:
Рекордное количество ромовых сортов, выставленных на продажу зафиксировано Марко Поло Гонконг Отеле в 2008 году. Бар отеля располагал 102 различными сортами рома, который подавали как неразбавленный, так и включенный в состав ряда авторских коктейлей.
По легенде, именно ром слыл излюбленной выпивкой флибустьеров на Карибах. В путь они отправлялись, только если предварительно запаслись этим крепким напитком. Таким образом, любимый алкоголь пиратов стал предком модной в наше время Пина колады - коктейля на основе рома.
Маршрут контрабандистов, по которому незаконно ввозили в США ром во время Сухого закона, получил название Ромовая дорога. Полагают, что тогда и создали известный Лонг айленд (алкогольный коктейль, подаваемый в виде чая).
Интересен кислый коктейль из белого рома — сауэр. Они бывают разных видов, а в их составе присутствует цитрусовый сок и цедра, что придает специфическое послевкусие и аромат. Впрочем, неважно какого цвета ром присутствует в напитке – современные коктейли с темным ромом, также как и золотистым, и светлым крайне разнообразны и оригинальны.
