Коктейли с Кюрасао

Широко известный на сегодняшний день ликер Кюрасао изготавливается с добавлением вытяжки из цветов и сушеной цедры горьких апельсинов на базе виноградного бренди. После его подслащивают, осветляют и придают напитку необходимый цвет.

Существует несколько разных оттенков Кюрасао — синий, зеленый, желтый, красный и бесцветный, однако все они обладают запахом апельсинов. Самый распространенный и популярный из них – синий цвет Кюрасао (подобный оттенок напитку придает добавление специального красителя - "Синий патентованный V E131").

Блю Кюрасао — великолепный ликер, незабываемый своим дивным глубоким синим цветом и необычным послевкусием. Благодаря этим качествам, он является основой множества коктейлей. А коктейли с ликером кюрасао можно смело назвать знаменитыми во всем мире, за счет своего экзотического цвета океана и ароматного вкуса с нотками, помноженной на букета специй - мускатный орех, гвоздика, корица. Его обычная крепость - 30 градусов.

Родин ликера - остров Кюрасао в Карибском море. На сегодняшний день ликер «Кюрасао» производят повсеместно, но, к сожалению, похвастаться оригинальностью могут не все напитки.

История напитка началась достаточно давно, когда произошло заселение острова, и на нем стали проводится сельскохозяйственные работы. Первопоселенцы обнаружили очень много деревьев апельсинов, но их горечь способствовала отказу от дальнейшего целевого выращивания. Апельсиновые деревья забросили, но однажды неожиданно оказалось, что в шкурке ларахи - золотистых плодов Кюрасао, содержатся необычайно ароматные эфирные масла.

Длительный период семейство Сеньор экспериментировало над изготовлением из разнообразных растений новых напитков, но узнав именно об этом свойстве, и использовав его, наконец-то изобрела потрясающий по своим вкусовым качествам ликер. Благодаря этому, коктейли с ликером кюрасао своим вкусом навевают мысли о тропических сочных апельсинах, имеют обворожительную кисло-сладкую нотку и слегка маслянистое послевкусие.

В наше время львиная доля плантаций ларахи расположена на востоке Кюрасао. Используют в производстве только недозревшие плоды, так как созревшие апельсины имеют очень тоненькую кожицу. Семейство Сеньор имеет свою винодельню в старинном поместье и является самым крупным производителем ликера.

Сиропы Кюрасао также есть нескольких видов - зеленый, белый, оранжевый и синий. Однако весь мир знает и любит именно коктейльный сироп Блю Курасао, поэтому коктейли с сиропом кюрасао в основном привлекают голубым оттенком, ассоциирующимся с безоблачным небом или морской лагуной. Благодаря восхитительному фруктовому привкусу, он безупречно подходит ко многим коктейльным составляющим и бесподобен для слоистых коктейлей.

Барменам известно более 60 коктейлей со вкусом кюрасао, ну а наиболее знаменитый напиток, излюбленный посетителями ночных клубов – коктейль «Голубые Гавайи», в состав которого входит светлый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и сироп Блю Курасао.

 

Восточная Индия №2

Восточная Индия №2

бренди 45 мл
голубой ликер Кюрасао 10 мл
ананасовый сок 10 мл
немного биттера  

Попробовать коктейль...

Вечнозеленый

Вечнозеленый

банановый ликер 45 мл
голубой ликер "Кюрасао" 15 мл
джин 15 мл
грейпфрутовый сок 60 мл

Попробовать коктейль...

Ветвистые рога

Ветвистые рога

голубой ликер "Кюрасао" 30 мл
апельсиновая водка 30 мл
абсент 30 мл
сироп Сауэр Микс 30 мл

Попробовать коктейль...

Весельчак

Весельчак

голубой ликер "Кюрасао" 15 мл
ирландский виски 45 мл
апельсиновый сок 15 мл
ананасовый сок 15 мл

Попробовать коктейль...

Верблюд

Верблюд

джин 30 мл
голубой ликер Кюрасао 30 мл
ананасовый сок 30 мл
немного вермута  

Попробовать коктейль...

Быстрый пунш

Быстрый пунш

голубой ликер "Кюрасао" 30 мл
немного абрикосового бренди
немного сока лайма  
немного ананасового сока  

Попробовать коктейль...

Будда

Будда

водка 60 мл
лимонный сок 15 мл
сок лайма 15 мл
немного ликера "Блю Кюрасао"
немного саке  
немного грейпфрутового сока
немного сахарного сиропа  

Попробовать коктейль...

Бродячий артист

Бродячий артист

водка 30 мл
малиновый ликер 15 мл
голубой ликер "Кюрасао" 15 мл
немного клюквенного сока  
немного грушевого сока  
немного сока лайма  

Попробовать коктейль...

Ежедневная почта

Ежедневная почта

скотч 60 мл
щепотка сахара  
немного лимонного сока  
немного ликера "Блю Кюрасао"
немного ликера Амаретто  

Попробовать коктейль...

Её имя в свете огней

Её имя в свете огней

водка 30 мл
лимонный сок 15 мл
мараскиновая вишня 1 шт
немного ликера Гальяно  
немного ликера "Блю Кюрасао"

Попробовать коктейль...

Обратная связь:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.