Джин великолепно сочетается с колой, фруктовым соком и прочими безалкогольными напитками. Не возбраняются различные экспромты при создании коктейлей на основе джина. Нужно отметить, что у этого напитка существует несколько незаменимых спутников, которые подходят к нему лучше всего, и на первом месте среди них - тоник. В их число также входят оливки, вермуты, маринованный лук и лимон.
Согласно одной из версий происхождения джина, его приготовил в 1550 году один из лекарей-голландцев, в попытках изобрести дешевый метод изготовления настойки от почечных болезней. Так, в результате смешения ягод можжевельника с пшеничным спиртом получилась полезная микстура, а также вкусная настойка, полюбившаяся голландским солдатам.
Через четверть столетия производство пресловутой настойки наладил предприниматель Лукас Болс. Позже ей присвоили сохранившееся до нашего времени название - «джин».
Один из самых популярных коктейлей на основе джина - мартини. Однако больше всего джин ассоциируется именно с тоником. Самый лучший в мире смешанный напиток впервые приготовили британские солдаты, которые воевали в Индии. В те времена тоник (напиток на базе хинина) отлично помогал при малярии. В итоге, жажду английских солдат мог утолить только их излюбленный алкоголь разбавленный тоником. Эта смесь употреблялась ими в невероятных количествах и, надо отдать ей должное, спасла не одну жизнь.
В Америке расцвет популяризации джина совпал с началом ХХ века. Как раз стоял пик моды на джаз и клубные вечеринки. За счет вкусовой оригинальности и аромата, напиток прославился как наилучшая база для приготовления большинства коктейлей.
Современный джин делят на три категории, различающиеся по вкусовым качествам и методу приготовления:
- лондонский сухой джин;
- плимутский джин;
- голландский джин.
Напиток, приготовленный по голландскому способу, имеет наиболее сильный аромат, однако английский вариант пользуется большей популярностью. Коктейли с джином чаще встречаются на основе именно лондонского напитка. В его состав, помимо обязательного можжевельника, также входит цедра различных цитрусовых, возможно использование кориандра, аниса, корицы, ангелинового и фиалкового корней. За счет этого, джину присущ яркий вкусовой букет и приятный запах, что делает его незаменимой составляющей для современных коктейлей.
Англичане отзываются о вкусе джина, говоря «холодный как металл», так как в неразбавленном состоянии настоящий джин оставляет холодящий привкус. Кстати, коктейли на основе джина создают тот же эффект.
В 50-е года минувшего столетия джину было отведено место в тройке наиболее модных напитков. На сегодняшний день в продажах среди «белых» алкогольных напитков он также лидирует.
